时间: 2025-07-04 07:10:51 来源: lv0.jiogrn.cn 作者: 综合
新疆烤全羊是国滋新疆十大经典名菜之一,以其外脆里嫩 ,味新外脆鲜咸可口,疆烤肥而不腻的全羊特色深受各族民众的喜欢 ,烤全羊的客礼维吾尔语叫“吐鲁尔卡瓦甫”意思便是馕坑烤肉。
将处理洁净的国滋整只羊用精面粉、盐水、味新外脆鸡蛋、疆烤姜黄 、全羊胡椒粉和孜然粉等混组成的客礼糊状调料,均匀地涂改在羊的国滋全身 。接着 ,味新外脆用钉有铁钉的疆烤木棍,从头穿到尾,全羊然后将其放置在特制的客礼馕坑里,盖严坑口,大约一个小时即可出馕坑 。
新疆烤全羊共同的口感和浓郁的风味,是新疆公民对美食才智的结晶,也是新疆公民款待贵宾的佳品。无论是在重要宴席 ,仍是在热烈的巴扎小摊,烤全羊都以它共同的魅力吸引着每一个酷爱美食的魂灵 。它不仅仅是一道菜肴,更是新疆美食文明的一张耀眼手刺 ,承载着这片土地的热心与豪爽 。(储旭 新疆吐鲁番市报导)。
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